28.01.12 Leindotteröl aus Pretschen

Das Landgut Pretschen ist nicht nur für seinen Chicorée bekannt. St. Philipp (?) hat rund das Gemüse zusammen mit Döring nicht nur ganze Menüs aus Chicorée kreiert: Gratiné, Salat, Chicorée Rouladen als Eintopfoder seit der Grünen Woche als Chirorée-Eis.
Das Landgut hat auch eine alte Pflanze wieder entdeckt, deren Öl aus dem Samen bereits den Kelten als Speiseöl diente.

Halle 21a Stand

roRo (Text und Foto)

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